パスタとスパゲッティの違い!さて、マカロニはどっち?



さて、突然ですが質問です。

「今日の晩御飯はパスタにしよう」
「今日の晩御飯はスパゲッティにしよう」

この2つをそれぞれ問われたときに、
脳内に浮かぶイメージは同じですか?異なりますか?(^^

null

まったく同じだとしたら、ちょっとピンチですよぉ~!

この知識は、彼女をイタリアン料理屋さんに、
エスコートする時に必要な知識になります。
(※個人差があります)

今回は、イタリア人の日本人の常識シリーズ、
パスタとスパゲッティの違いについて紹介します。


Sponsored Link



パスタとスパゲッティの違い


まず、パスタとスパゲッティの違いについて
ズバッとチェックしていきましょう。

パスタについて

小麦粉を水や卵で練った麺類全般のこと。

うう~ん。
これまた、抽象的な回答ですね(^^;

もっと言えば、パスタは、
イタリアで作られる麺、全般

つまり、短かろうが、長かろうが、
太かろうが全部パスタなのです。

たとえば、

  • ペンネ

  • マカロニ

  • ラザニア

  • ニョッキ


  • これらもすべて「パスタ」に分類されるのです。

    null


    日本では、知っているパスタの名前を挙げても、
    5~10種類くらいが精一杯ですよね。

    パスタの本場イタリアだと、実に650種類以上のパスタがあり、
    さらに毎年、開発され新種のパスタが生まれているのです(^-^)h

    Sponsored Link


    そして、そんな数多く種類があるパスタも、
    大きく2種類に分けられます。

    その1つが、ペン先状の形をしたペンネ、グニグニっと
    貝の形をしたマカロニなどに代表されるショートパスタ

    もう1つが、スパゲッティなどに代表される、
    シュッと紐のように長い、長い形をしたロングパスタですね。

      2種類に分類分けされるパスタ

    • ショートパスタ

    • ロングパスタ


    おおっと、出てきましたね。
    スパゲッティ」という単語。

    さて、次はこのスパゲッティについてみてみましょう。

    Sponsored Link


    スパゲッティについて


    先ほど少し触れましたスパゲッティですが、
    これは麺状に作られた、パスタの種類のうちの1つです。

    つまり「パスタ」が小麦粉を練って作られた、
    イタリア料理の全般のことを指し、
    スパゲティはその種類のうちの1つなのです。


    さらに、長いヌードル状の形になっていても、
    すべてをスパゲティと呼ぶわけではありません。

    麺の太さによって、それぞれ名称が変わってきます。
    本場イタリアでは、以下のように分類されています。

    麺の太さによる名称の違い

    名称 麺の太さ
    スパゲットーニ 2mm以上
    スパゲッティーニ 1.6~1.9mm
    フェデリーニ 1.3~1.5mm
    カペッリーニ 1.2mm以下

    なんだか、ニーニー言ってて分かりにくいですが、
    いわゆるスパゲティは上から2つ目

    「スパゲッティーニ」

    のことですね(^^

    1980年までは、スパゲッティといえば、
    ケチャップと野菜をあえたナポリタンのことを指しました。

    たらこスパゲティや、ペペロンチーノなど、
    いろんな種類のスパゲティが出始めたのはごく最近。

    実は1980年代後半になってからのことなんですね~。

    Sponsored Link


    まとめ


    今回は、パスタとスパゲッティの違いについて紹介しました。

    まとめますと、パスタは小麦粉を練った、イタリア料理全般。
    スパゲッティはその一部の種類です。

    パスタとスパゲッティの違い

      パスタ:パスタは小麦粉を練ったイタリア料理
      スパゲティ:パスタの内、細麺の太さ1.6~1.9mmのもの

    ほとんどの人は、スーパーなのでパスタを買うとき、
    スパゲティをチョイスしているのでは無いでしょうか?

    私の場合、「パスタ屋さん」といったら、
    イタリアンレストランを連想します。

    そして、「スパゲッティ屋さん」いったら、
    なんとなく和風なイメージ+ナポリタンを連想します(^^

    みなさんのイメージはどうでしょうか?(^^
    まわりの人に聞いてみても面白いかもしれません。

    Sponsored Link



    この記事が参考になった!」場合はこちらのボタンでポチッと応援お願いします!

    • LINEで送る

    おすすめ記事

    コメントを残す

    CAPTCHA





    サブコンテンツ

    このページの先頭へ