「料理・食べ物の違い」の記事一覧(2 / 22ページ)

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予熱と余熱の違い!意味はどう違う?オーブンを使う場合は?

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料理を早く作ったりよりおいしくしたりする方法に、 予熱と余熱 があります。 どちらも料理では基本中の基本のテクニックですが、 最初のうちは意味がこんがらがっちゃいますよね。 「オーブンの予熱を利用する」 「オーブンの余熱・・・

チーズの種類!ゴーダチーズとチェダーチーズの違いは?

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いろいろな料理に使えるチーズ! そのまま食べても美味しいですし、 サラダやピザ、スープのトッピングとしても定番ですよね。^^ トロ~っと伸びて口でとろけるチーズは子供にも大人にも大人気。 ワインと一緒に食べてもいいですし・・・

ブドウ糖と果糖の違い!砂糖になるのはどっち?ショ糖とは何が違うの?

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食品や飲料水の成分表示を見ていると、 ブドウ糖や果糖、ショ糖などと書いてありますよね。 糖と付くので甘いイメージがありますが、 それぞれどのような違いがあるのでしょうか。 ブドウ糖は脳のエネルギーになりやすいと言われてい・・・

牛乳と豆乳の違い!栄養も違うの?料理で代用はできるの?

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そのまま飲んだり、料理に使ったりと使用頻度が高い、 牛乳。 牛乳はご存知のとおり牛のお乳からできてます。 でも、似たような味の飲みものに、 豆乳がありますよね。 カフェなどで豆乳ラテが販売されたりと、 最近は目にすること・・・

砂糖の種類!栄養があり健康に良い砂糖はどれ?用途に違いはあるの?

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料理の「さ・し・す・せ・そ」の一番最初に来ている、 砂糖! 砂糖はお菓子作りだけでなく、 煮物などの料理にも必要不可欠な調味料ですよね。 普段何気なく使っていますが、 砂糖にもいくつか種類があります。 白砂糖 グラニュー・・・

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