「紅はるか」「紅あずま」「シルクスイート」の違い！おいしい食べ方も紹介

紅はるかと紅あずまは、日本を代表する人気のあるさつまいもの品種です。

どちらも美味しく食べられるため、多くの人々に愛されています。

しかし、紅はるかと紅あずまの違いや特徴については、意外と知られていないかもしれません。

そこで、この記事では紅はるかと紅あずまの違いについて詳しく紹介します。

さらに、美味しい食べ方も合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

「紅はるか」とは

紅はるかは、さつまいもの代表的な品種であり、日本国内で最も栽培されている品種の一つです。

皮は鮮やかな紅色で、中身は濃い黄色をしています。紅はるかは非常に甘みがあり、口当たりが滑らかでありながらも、ほどよい食感が楽しめます。

また、調理方法によっても風味が変わり、焼き芋や蒸し芋としても美味しく楽しむことができます。

「紅あずま」とは

紅あずまも、さつまいもの人気品種の一つであり、特に日本国内での栽培が盛んです。

紅あずまは紅はるかと比べると、やや小ぶりなサイズのものが多く見られます。皮の色は紅はるかと同じく鮮やかな紅色ですが、中身は濃い紫色をしています。

紅あずまも甘みがありますが、紅はるかほどの甘さはありません。

その代わり、芋本来の風味やコクが感じられ、食べ応えがあります。

「シルクスイート」とは

「シルクスイート」は、さつまいもの中でも新しい品種であり、近年人気が高まっています。

皮は白色で、中身は黄色をしています。シルクスイートは名前の通り、非常に滑らかな口当たりを持っており、甘さも豊かです。

紅はるかや紅あずまと比べると、さらに甘味が際立っています。

「紅はるか」「紅あずま」「シルクスイート」の違い

「紅はるか」「紅あずま」「シルクスイート」の違いについて説明します。

まず、外見の特徴から見分けることができます。

紅はるかは、鮮やかな紅色の皮が特徴です。

また、形は細長く、大きめのサイズが一般的です。

一方、紅あずまは紅はるかと比べてやや小ぶりなサイズで、皮も同じく鮮やかな紅色ですが、紅はるかよりもやや淡い色合いをしています。

そして、シルクスイートは白色の皮を持ち、比較的均一なサイズのものが多いです。

さつまいもの断面からも見分けることができます。紅はるかは中身が濃い黄色で、紅あずまは濃い紫色をしています。

一方、シルクスイートは中身が明るい黄色です。

美味しい食べ方

ここではそれぞれのお芋のおいしい食べ方について紹介します。

「紅はるか」の美味しい食べ方

紅はるかは非常に甘みがあり、滑らかな食感が特徴です。

そのまま焼いて焼き芋として楽しむのが定番の食べ方です。

皮を剥いた後、オーブンやトースターで焼くと外側はカリッと、内側はふんわりとした食感が生まれます。

また、蒸し芋としても美味しくいただけます。

蒸し器で柔らかく蒸して、あたたかい状態で食べると、さつまいも本来の風味が感じられます。

「紅あずま」の美味しい食べ方

紅あずまは紅はるかに比べて芋本来の風味やコクが感じられる品種です。

そのため、シンプルな調理法がおすすめです。

まずは、蒸し芋にすることで、紅あずまの風味を引き立てることができます。

蒸し器でじっくり蒸して柔らかく仕上げ、そのまま食べるか、バターや蜂蜜を添えていただくと美味しさが際立ちます。

また、紅あずまは揚げることもできます。

皮を剥いて薄切りにし、油で揚げると、外側はサクッとした食感になり、中はふんわりとした甘さが広がります。

揚げた紅あずまには、塩やシナモンシュガーをふりかけて味わうのもおすすめです。

「シルクスイート」の美味しい食べ方

シルクスイートは滑らかな口当たりと豊かな甘さが特徴です。

そのまま蒸してシンプルに食べるのがおすすめです。

蒸し器で柔らかく蒸した後、皮を剥いてそのままいただくと、口の中でとろけるような食感と甘みが広がります。

また、シルクスイートはスイートポテトやさつまいものスムージーとしても利用することができます。

スイートポテトは焼いてマッシュし、バターや砂糖、シナモンなどを加えて混ぜ合わせ、オーブンで焼くことで濃厚なスイートポテトが完成します。

まとめ

紅はるかと紅あずま、そしてシルクスイートは、それぞれ異なる特徴を持ったさつまいもの品種です。

紅はるかは甘みが強く滑らかな食感があり、焼き芋や蒸し芋として楽しむことができます。

紅あずまは風味やコクが感じられ、蒸し芋や揚げ芋として美味しくいただけます。

シルクスイートは滑らかな口当たりと豊かな甘さがあり、蒸してそのまま食べるのがおすすめです。

それぞれの品種によって異なる特徴がありますので、自分の好みや用途に合わせて選んでみてください。

さつまいもの美味しさを存分に楽しんでください。

今回は以上です。

最後までお読みいただきありがとうございました。