白玉粉と上新粉の違い!代用はできるの?混ぜるのはアリ?
お菓子を作るときには、まず材料をそろえますよね。
「今回は和菓子を作ろう!」
と、思った時に材料をそろえていたらなんだか見慣れない文字。
米粉や小麦粉ならわかりますけど、粉にも一杯種類があってよく分からなかったりすることありませんか?(^^;
これらの粉は、お餅や団子を作るときに使われる材料なのですが、いったいどのような違いがあるのでしょうか。
はたまた、
「片方しか用意がないっ」
なんてときに、代用して使ったりすることは可能なのでしょうか。

と、いうことで!
今回は、和菓子の材料に使われる白玉粉と上新粉の違いについて紹介します。
それではさっそくみていきましょう!
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