ウインナーとソーセージの違いは?この語源ってなんだ?
記事公開日:2014年3月12日
最終更新日:2016年8月28日
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ウインナーとソーセージの違いってなんだ?
この前の休日の朝、具だくさんトーストを
作っていて、疑問に思ったんワケですよ。
ジャガイモを茹でて、玉ねぎをスライスして、
パンに載せて、後はウインナーを・・・
「冷凍庫にウインナーがないっ」
ショックだった私は、もうすぐ帰ってくるであろう
嫁に電話して頼みました。
「帰りにウインナー買ってきてくれない?」
すると・・・
「ちょうど今スーパーだけど、ウインナーは切れてるみたい~」
ガーン!
「でも、ソーセージならあるよ!」
えっ?
そ、それでもいいケド・・・
ウインナーとソーセージって何が違うんだろう!??
結局その日は、ソーセージを炒めて、
パンに、はさんで食べたました。
具だくさんトーストはいつも通り
おいしかったワケですが・・・
後でメッチャ気になってきました!
この2つの違い!
ちょっと今日、時間ができたので、調べてみましたよ!
ファー(*゚∀゚)=3
さっそくこの違いを解明しちゃいましょう!
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ウインナーとソーセージの違いは?
そして、調べた結果ですが。
ウインナーとソーセージの違いはありませんでしたっ
ジャンっ!
って、いやいや!こそで終わらないでΣ(゚ロ゚;)
正確に言うと、ウインナーはソーセージの一種
だったんですね~。
だから、フランクフルトも、ボロニアも、
ソーセージの一種なんです!
日本だと、材料や作り方で、どんなソーセージの
呼び名にしないといけないかが、決まってるんです!
JAS規格のソーセージの呼び名
ウインナーソーセージ
羊腸を使用。
又は製品の太さが20mm未満。
フランクフルトソーセージ
豚腸を使用。
又は製品の太さが20mm以上36mm未満。
ボロニアソーセージ
牛腸を使用。
又は製品の太さが36mm以上。
ウインナーソーセージ
羊腸を使用。
又は製品の太さが20mm未満。
フランクフルトソーセージ
豚腸を使用。
又は製品の太さが20mm以上36mm未満。
ボロニアソーセージ
牛腸を使用。
又は製品の太さが36mm以上。
なるほど~。
ソーセージの皮って、全部ひつじだと思ったら、
豚や、牛の腸も使ったりするんですね~。
ってか、ボロニアソーセージは、始めて知りました!
36mm以上のソーセージなんてあまり食べないし(^^;
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発祥地について
もう一つ、ウインナーソーセージのうんちくを紹介!
ウインナーってどこ生まれだと思います?
日本?ブー
ロシア?ブー
ウィ、から始まるから・・・・
ウィーン!
そうなんです!正解はオーストリアのウイーン。
ウイーンで発祥したから、ウインナーなんですね~。
これが世界に広がって、日本はもとより、
世界で一番メジャーなソーセージになっています。
他のソーセージも一緒ですね!コレ、地名なんですよ!
なるほどですね~@@
豆知識
ちなみに、この3つの製法、サイズにおける、
ウインナーの呼び方は、日本でのこと。
本場オーストリアでは、ウインナーの事を、
フランクフルトと呼びます。
さらに、ドイツのフランクフルトでは、
これをウインナーと呼びます。
お互いに、自分の地名が、食品の名前になるのが、
紛らわしかったから、地名を貸し合ったのでしょうか。
面白いですね(^^
ちなみに、この3つの製法、サイズにおける、
ウインナーの呼び方は、日本でのこと。
本場オーストリアでは、ウインナーの事を、
フランクフルトと呼びます。
さらに、ドイツのフランクフルトでは、
これをウインナーと呼びます。
お互いに、自分の地名が、食品の名前になるのが、
紛らわしかったから、地名を貸し合ったのでしょうか。
面白いですね(^^
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まとめ
結論!
ウインナーは、ソーセージの一種でした!
そして、サイズによって3つの呼び名があります!
今回のリサーチ結果は、
わかりやすく表にまとめておきますね(^^
ソーセージの種類
ウインナー | フランクフルト | ボロニア | |
太さ | 20mm未満 | 20mm以上 36mm未満 |
36mm以上 |
原料(皮) | 羊の腸 | 豚の腸 | 牛の腸 |
発祥国 | オーストリア | ドイツ | イタリア |
発祥地 | ウイーン | フランクフルト | ボローニア |
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参考になりました。が
ボロニア(ボローニャ)の位置が違うように見えます。
カキヌマ様
コメントありがとうございます。
>ボロニア(ボローニャ)の位置が違うように見えます。
たしかに、イタリアと言っておきながらスペインを指していますね。@@;
修正します。m(_ _)m