「砂糖」と「はちみつ」の違い!健康に気をつけるならコレ!
記事公開日:2014年3月18日
最終更新日:2019年11月6日
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そんなに砂糖をとると、おテブちゃんになっちゃうわよ!
って、子供のころ、言われたことありません?(^^
確かに、
砂糖 = 太る
ってイメージ、ありますよね。
そこで思ったワケですよ!
「じゃあ、はちみつに変えればイイじゃん!!」
ケーキにも、はちみつ。
コーヒーにも、はちみつ。
スイカにも、はちみつ。えっ?((;゚Д゚)))
と、とにかくこれで、スーパーダイエット効果!
超、健康体になっちゃうぜっ
って、ちょっとまてよ?
砂糖をはちみつで代用すれば、
ほんとうに健康なのかしらん?
たしかに、
「そんなにはちみつなめたら太りますよ」
って、言われたことはないしなー。
でも、くまのプーさんは結構、太めだよなー。
そこで、違いについてはなんでもお任せ!
管理人の登場です!( ´ ▽ ` )ノ
今回は、
など、徹底リサーチしました。
それでは、さっそくいってみましょう!
砂糖の成分について
それでは、砂糖とはちみつは、
何でできているのでしょうか?
違いを分析するには、まずのその構成要素からチェックです!
ガクジュツテキにね(@@
まずは、お砂糖からみてきましょう。
無駄に詳しくいきますよっ
砂糖(グラニュー糖)、100g中の成分
エネルギー(kcal):387
水分(g):超微量
タンパク質:0
炭水化物:100
ナトリウム:超微量
カリウム:超微量
カルシウム:超微量
マグネシウム:0
リン:超微量
鉄:超微量
亜鉛:超微量
銅:0
エネルギー(kcal):387
水分(g):超微量
タンパク質:0
炭水化物:100
ナトリウム:超微量
カリウム:超微量
カルシウム:超微量
マグネシウム:0
リン:超微量
鉄:超微量
亜鉛:超微量
銅:0
うむ!ほぼ炭水化物のみ!
この炭水化物の主な成分は、スクロース。
またの名をショ糖。
スクロースは、ブドウ糖(グルコース)と、
果糖(フルクトース)が結合した糖分です。
人間が動くためのエネルギーとして、必要なのもこのブドウ糖。
ご飯や、でんぷんにも、このブドウ糖は含まれています。
ご飯でも、チョコでも、そこに含まれる糖分は、
小腸で分解され、血液を通ってエネルギーとして運ばれます。
この時の余ったエネルギーが中性脂肪になります。
つまり、太るワケですね(^^;
ワンポイント豆知識
ミネラルについて。
上の表で、ナトリウム以下、銅までの成分を、
無機質(またの名をミネラル)と言います。
無機質は、人の体内で作ることができない為、
毎日の食事からとる必要があります(^^)
しかし、これらのミネラルは、
バランス良くとらないといけない栄養素。
少なすぎると欠乏症になり、貧血や、鬱、食欲不振など、
病気の原因になることがあります。
逆に取り過ぎても、過剰摂取となり、高血圧やパーキンソン病、
免疫低下など、体に悪い影響を引き起こす事があります。
1日の必要摂取量については、農林水産省がまとめているので、
興味がある人はチェックしてみてくださいね!
農林水産省のHP
ミネラルについて。
上の表で、ナトリウム以下、銅までの成分を、
無機質(またの名をミネラル)と言います。
無機質は、人の体内で作ることができない為、
毎日の食事からとる必要があります(^^)
しかし、これらのミネラルは、
バランス良くとらないといけない栄養素。
少なすぎると欠乏症になり、貧血や、鬱、食欲不振など、
病気の原因になることがあります。
逆に取り過ぎても、過剰摂取となり、高血圧やパーキンソン病、
免疫低下など、体に悪い影響を引き起こす事があります。
1日の必要摂取量については、農林水産省がまとめているので、
興味がある人はチェックしてみてくださいね!
農林水産省のHP
では次に、はちみつについて見てみましょう!
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はちみつの成分について
砂糖の成分と、特徴についてはバッチリですね!
では、はちみつはどうなのでしょう~?
まずは、はちみつに含む成分からっ
はちみつ100g中の成分成分
エネルギー(kcal):294
水分(g):20.0
タンパク質(g):0.2
炭水化物(g):79.7
ナトリウム(mg):7
カリウム(mg):13
カルシウム(mg):2
マグネシウム(mg):1
リン(mg):4
鉄(mg):0.8
亜鉛(mg):0.3
銅(mg):0.04
エネルギー(kcal):294
水分(g):20.0
タンパク質(g):0.2
炭水化物(g):79.7
ナトリウム(mg):7
カリウム(mg):13
カルシウム(mg):2
マグネシウム(mg):1
リン(mg):4
鉄(mg):0.8
亜鉛(mg):0.3
銅(mg):0.04
おお~!
砂糖に比べると、ミネラルが豊富ですね!
ミネラルは、人間の体内では作れない、歯や骨を丈夫にしたり、
血液やホルモンを調整する大事な成分。
確かに、砂糖よりは健康的に感じがしますね(^^
それでは、糖分についてはどうなのでしょうか?
はちみつの糖分について
はちみつには、ミネラルが豊富なのは解りました。
んで!
はつみつだと太らないの!?どうなのよ!
そこですよね!
結論から申し上げますと~
やっぱりふとりますっ (ノ∀`)
なんでかと申しますと~・・・・
はちみつでも太る理由
上記の通り、はちみつはには若干の
ミネラルやビタミンが含まれてます。
でも、2割の水分のほか、
79.7%は糖分なわけですね~。
そしてその79.7%の内訳は、砂糖と同じ、
ブドウ糖(グルコース)と、果糖(フルクトース)です。
砂糖だろうが、はちみつだろうが、
結局、糖分をとることに、かわりはないんですね。
orz
結局は、甘さを控えるしかないってことか・・・
と!
がっかりしてしまったあなたの為に!
ダイエットではないですが、かなり健康的になれる
アイツを発見したので紹介です!!
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栄養重視ならコレ!
砂糖とはちみつに大きな差はなく、
違いはミネラルがあるかないかです。
しいて言えば、はちみつの方が
値段が高くて、風味が違うくらい。
しかも、はちみつに含まれるミネラルは、とっても微量。
味の好み以外に、この値段の差を埋める事はできません。
でも、体の体調を整えてくれる、ミネラルを
はちみつより多く含む食べ物があるんです!
それは・・・・
黒砂糖!!
んで、その成分とは!?
黒砂糖100g中の成分成分
エネルギー(kcal):354
水分(g):5.0
タンパク質:1.7
炭水化物:89.7
ナトリウム:27
カリウム:1100
カルシウム:240
マグネシウム:31
リン:31
鉄:4.7
亜鉛:0.5
銅:0.24
エネルギー(kcal):354
水分(g):5.0
タンパク質:1.7
炭水化物:89.7
ナトリウム:27
カリウム:1100
カルシウム:240
マグネシウム:31
リン:31
鉄:4.7
亜鉛:0.5
銅:0.24
(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォ
黒砂糖は、はちみつの何十倍、何百倍もの
ミネラルを含んでいるんです!
「文字ばっかでいちいち見てられないよっ」
っていう面倒くさがりやさんの為に!
わかりやすく、一日に必要となる主要なミネラルを、
はちみつと黒砂糖で比較してみましょう!
比較対象は大さじ1杯(20g)のはちみつと黒砂糖です。
適正摂取量(1日) | 黒砂糖 | はちみつ | |
カリウム(mg) | 2,500 | 220 | 3 |
鉄分(mg) | 10 | 1 | 0.2 |
カルシウム(mg) | 1,000 | 50 | 15 |
このとおり、はちみつにミネラルが入ってる、
といってもその量は非常に微量です。
対して、黒砂糖は、1日の推奨摂取量に対して、
スプーン一杯で、かなりの部分をカバーしています。
健康に気をつける!
という意味では、黒砂糖の方が、
はちみつより断然、栄養がありますよ!
ま、黒砂糖も過剰にとれば、太りますけどね(^^;
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まとめ
今回は、砂糖とはちみつの違いについて紹介しました!
結論として、この2つの違いは、
ミネラルを含むか含まないかですね!
甘さに対する、摂取する糖分の量については、
量による違いはあれど、違いはありません。
砂糖をはちみつに切り替えたとしても、
同じだけ甘くすれば、やっぱり太ります(^^;
そして!
同じ甘みをとるのであれば、
黒砂糖がおすすめ!
黒砂糖は、はちみつと比較にならないくらい、
豊富なミネラルを含んでいるんです。
どうしても、使いやすい白砂糖を
使って使ってしまいがちですよね(^^;
意識して、パンや、ケーキに黒砂糖を使うだけでも、
だいぶミネラルを補給できますよ!
いずれにせよ、砂糖、はちみつ、黒砂糖を問わず、
糖質の摂取をなるべく抑える。
というのが、健康を維持する一番の方法ですね(^-^)h
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