ヒラメとカレイの違い！見分け方は右向き、左向きで判断できる？

カレイの煮付け！
おいしいですよね～♪

ところで、カレイとそっくりな魚に、
ヒラメくんがいますよね。

ヒラメとカレイって何が違うのでしょう。
突然問われると、答えられなかったりします。



今回は、突然ヒラメいた、
ヒラメとカレイの違いについて紹介します(・∀・)

ヒラメとカレイは同じ魚？

まず、ヒラメとカレイは同じ魚なのでしょうか？

ガクジュツ的な分類でいくと、ヒラメとカレイは、
どちらもカレイ亜目に分類されます。ただし、



と、科目でははっきりと違うものとして、
分類されています。

カレイの種類

カレイ目は、14種類もあり、ほとんどが海水魚ですが、
沿岸部に住むものから深海にすむもの、

種類によっては、淡水のみに生息するものもおり、
その生態は実にさまざまです。

それだけいろいろな種類がいるカレイ目ですが、
カレイとヒラメを分かつものはなんなのでしょうか。

次は、この2つの見分け方について紹介します。

ヒラメとカレイの見分け方

ヒラメとカレイを見分ける方法は、
口を見れば一目稜線です。

口の形で見分ける方法

カレイは、その平べったい姿で海底を移動し、
釣り餌としてよく知られているゴカイや、
コエビなどを主食としています。

そこにあるものをもそもそと食べるので、
カレイの口は小さく、唇はぷくぷくっとしています。

対してヒラメはもう少しアグレッシブに、
小魚を襲って捕食しています。

なので、口も大きく、歯も捕食に適した、
きざぎざの鋭い歯をしています。

なのでこの2つの違いは口の形を見れば一発です(^-^)h


ヒラメのほうが、なんだかちょっと怖い顔をしていますね。
（＾＾；

日本のみで通用する判別方法

もう1つ、日本だけで通用する、
ヒラメとカレイの見分け方があります。

左ヒラメの右カレイ

という言葉を聞いたことがありますか？

これは、この2つの違いを見分ける時に使われる言葉で、



という風に区別できるのです。

ちなみに、向かいあったときにも同じ。



となります。

ヒラメもカレイも生まれたばかりの時は、
他の魚と同様に左右に目がついています。

そして、大人になってくると、片方の目が
もう片方の目に寄っていくのです。

う～む。不思議ですね。

世界では条件が異なる

ちなみに、カレイの目の位置は地域によって違い、



となるそうです。

まとめ

今回は、ヒラメとカレイの違いについて紹介しました。

この2つの魚の見分け方は2つ！



ちなみに、ヒラメは白身魚の高級品として、
料亭などで刺身やお寿司などで出されます。

でも、昔はカレイのほうが高級魚として
扱われていたそうです。

確かに、カレイの煮付けや、
から揚げ＋ポン酢は最高ですよね！

時代によって価値が変わるなんて、
お魚さんにしても迷惑な話ですよね(笑)

今回紹介した違いを一覧でまとめましたので、
よろしければ参考にしてくださいね。

	ヒラメ	カレイ
科目	カレイ亜目ヒラメ科	カレイ亜目カレイ科
食べ物	小魚・肉食	虫・エビ
歯	小さくギザギザ	鋭くトゲトゲ
口	大きくどう猛	小さくおちょぼ口
向き(日本)	左向き	右向き