パスタとスパゲッティの違い！さて、マカロニはどっち？

さて、突然ですが質問です。

「今日の晩御飯はパスタにしよう」
「今日の晩御飯はスパゲッティにしよう」

この2つをそれぞれ問われたときに、
脳内に浮かぶイメージは同じですか？異なりますか？（＾＾



まったく同じだとしたら、ちょっとピンチですよぉ～！

この知識は、彼女をイタリアン料理屋さんに、
エスコートする時に必要な知識になります。
(※個人差があります)

今回は、イタリア人の日本人の常識シリーズ、
パスタとスパゲッティの違いについて紹介します。

パスタとスパゲッティの違い

まず、パスタとスパゲッティの違いについて
ズバッとチェックしていきましょう。

パスタについて

小麦粉を水や卵で練った麺類全般のこと。

うう～ん。
これまた、抽象的な回答ですね（＾＾；

もっと言えば、パスタは、
イタリアで作られる麺、全般。

つまり、短かろうが、長かろうが、
太かろうが全部パスタなのです。

たとえば、



これらもすべて「パスタ」に分類されるのです。




日本では、知っているパスタの名前を挙げても、
5～10種類くらいが精一杯ですよね。

パスタの本場イタリアだと、実に650種類以上のパスタがあり、
さらに毎年、開発され新種のパスタが生まれているのです(^-^)h

そして、そんな数多く種類があるパスタも、
大きく2種類に分けられます。

その1つが、ペン先状の形をしたペンネ、グニグニっと
貝の形をしたマカロニなどに代表されるショートパスタ。

もう1つが、スパゲッティなどに代表される、
シュッと紐のように長い、長い形をしたロングパスタですね。



おおっと、出てきましたね。
「スパゲッティ」という単語。

さて、次はこのスパゲッティについてみてみましょう。

スパゲッティについて

先ほど少し触れましたスパゲッティですが、
これは麺状に作られた、パスタの種類のうちの1つです。

つまり「パスタ」が小麦粉を練って作られた、
イタリア料理の全般のことを指し、
スパゲティはその種類のうちの1つなのです。

さらに、長いヌードル状の形になっていても、
すべてをスパゲティと呼ぶわけではありません。

麺の太さによって、それぞれ名称が変わってきます。
本場イタリアでは、以下のように分類されています。

麺の太さによる名称の違い

名称	麺の太さ
スパゲットーニ	2mm以上
スパゲッティーニ	1.6～1.9mm
フェデリーニ	1.3～1.5mm
カペッリーニ	1.2mm以下

なんだか、ニーニー言ってて分かりにくいですが、
いわゆるスパゲティは上から2つ目

「スパゲッティーニ」

のことですね（＾＾

1980年までは、スパゲッティといえば、
ケチャップと野菜をあえたナポリタンのことを指しました。

たらこスパゲティや、ペペロンチーノなど、
いろんな種類のスパゲティが出始めたのはごく最近。

実は1980年代後半になってからのことなんですね～。

まとめ

今回は、パスタとスパゲッティの違いについて紹介しました。

まとめますと、パスタは小麦粉を練った、イタリア料理全般。
スパゲッティはその一部の種類です。

パスタとスパゲッティの違い


ほとんどの人は、スーパーなのでパスタを買うとき、
スパゲティをチョイスしているのでは無いでしょうか？

私の場合、「パスタ屋さん」といったら、
イタリアンレストランを連想します。

そして、「スパゲッティ屋さん」いったら、
なんとなく和風なイメージ＋ナポリタンを連想します（＾＾

みなさんのイメージはどうでしょうか？（＾＾
まわりの人に聞いてみても面白いかもしれません。