唐揚げと竜田揚げの違い！カロリーが高いのはどっち？

1年の中でも過ごしやすい季節になりましたね。

ぽかぽかいい天気だと、仕事なんかしてられるかー！と
お弁当持ってピクニックに行きたくなっちゃいますね。

私にとってお弁当のおかずと言えば、卵焼きと唐揚げです。



昨日も唐揚げを食べたばかりですが、そういえば唐揚げと竜田揚げって
どっちがカロリー高いんだろうなあって、ふと気になったので調べてみました（＾＾

カロリーが気になる方はチェックしてみてください。

そもそも唐揚げってどういうもの？

唐揚げにも定義なるものがあるようですね。

日本唐揚協会によると、食材に小麦粉や片栗粉をまぶして
油で揚げたもの、ということです。

ですので、鶏だけでなく魚も野菜も粉をつけて油で揚げれば
唐揚げになるわけですね。鶏のイメージが強いですが・・・。

ちなみに唐揚げは中国から伝わったとされています。
そのせいか、やはり字面は唐揚げのほうがしっくりきますね。

唐揚げと竜田揚げの違い

イメージではわかるけど、説明しろと言われるとちょっと悩みますよね。

唐揚げと竜田揚げの大きな違いは、まず、唐揚げは小麦粉を使うのに対し、
竜田揚げは片栗粉やくず粉を使います。

竜田揚げのほうがさっくり感が強いのは、
片栗粉を使うからなんですね。

また、唐揚げは下味にはニンニクや塩こしょう等を使いますが、素揚げも唐揚げです。

竜田揚げは肉や魚などの比較的臭いや癖の強い食材に
醤油などの調味料で下味をつけて唐揚げます。

今はあまりみませんが、昔は「鯨の竜田揚げ」は給食の定番でした。
鯨肉は癖があるので、唐揚げにするより竜田揚げのほうが適している食材ですね。

美味しい竜田揚げの作り方でお弁当もレベルアップ！

おいしそうな竜田揚げのレシピ動画を見つけましたので、
よろしかったら参考にしてくださいね（＾＾

カロリーが高いのはどっち？

さて、次に本記事の本題。

唐揚げと竜田揚げ。
はたして、どちらの方が、カロリーが上なんでしょうか。

定番の鶏の唐揚げと竜田揚げ、100グラムあたりの標準カロリーだと
唐揚げが290キロカロリー、竜田揚げが265キロカロリーで
やや竜田揚げに軍配が上がるようです。

まぁ、作り方やどの揚げる油の種類によっても変わるとは思いますが（＾＾；

思ったより低いなあというのが正直な感想ですが、
なにはともあれ食べ過ぎには要注意ですね（＾＾；

まとめ

大人も子供も大好きな唐揚げですが、
ダイエット中の女性やメタボ気味のお父さんには
若干カロリー低めの竜田揚げがいいかもしれませんね。

使う食材を、鶏肉ならモモ肉ではなくムネ肉にするだけで
結構カロリーカットできますよ。試してみてください（＾＾

本日は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

	唐揚げ	竜田揚げ
材料	小麦粉	片栗粉、くず粉
カロリー(100g)	290Kcal	265Kcal

P.S.

この間、ランチで大盛りから揚げ定食(唐揚げ400g)を食べたのですが、
アレって唐揚げだけで1200Kcal近くあったんですね・・・。

あなおそろしや・・・。