ペッパーミルとソルトミルの違い!プジョーの場合は刃が違う!?
記事公開日:2018年4月17日
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ペッパーミルとソルトミル。
一見同じように見えるので、
「兼用できるのでは?」
と思ってしまいますよね。
ペッパーミルやソルトミルは両方買い揃えると、
ちょっと高くなってしまいます。
なので、
「兼用にして安く済ませたい」
とちょっと考えてしまいますよね。
しかし!
ペッパーミルとソルトミルの兼用というのは、
実際には難しいようです。
今回は、ペッパーミルとソルトミルの違いや、
兼用が難しい理由についてまとめました。
ペッパーミルとソルトミルの購入で悩んでいる場合は、
是非参考にしてみてください。
(^^ゞ
ペッパーミルについて
ペッパーミルは、ペッパーのホールと呼ばれる粒を砕いて、
胡椒の風味を生かしたい時に利用します。
ペッパーミルの価格は、安い物は1,000円程度、
高い物だと5,000円以上します。
ペッパーミルの容器は、
の3つが主流です。
スパイスの中身が確認できるセラミック製は、
ペッパーミルを複数使いする人に非常に人気があります。
また、ペッパーミルには、電動タイプと手動タイプがあります。
電動タイプは片手でも使用できるので便利です。
ペッパーミルは、高級な物ほど使用されている刃が鋭く、
挽きたてのスパイスの状態が良いようです。
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ソルトミルについて
ソルトミルは、岩塩などを利用したい時に使用します。
ステーキなどのお肉を焼く時に海塩を使用すると、
余計な水分を排出して肉を固くしてしまいます。
ところが、岩塩の場合は海塩とは違い粒が大きく、
お肉に溶けにくいという性質があります。
そのため、お肉の水分を排出したり肉を固くさせないので、
柔らかくジューシーに仕上がると言われています。
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また、岩塩をソルトミルで砕いて、
手作りのバスソルトとして利用することもできます。
用途はそれほど多くはありませんが、
生活の質を高めたい人にはソルトミルがおすすめです。
(^^ゞ
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ペッパーミルとソルトミルの違い
では次に、ペッパーミルとソルトミルの違いについて見てみましょう。
ペッパーミルとソルトミルでは、
使われている刃に違いがあると言われています。
ペッパーミルには、鉄製の刃が使用されるのが一般的です。
そして、ソルトミルではステンレス製の刃が使用されることが多いです。
なぜペッパーミルとソルトミルで使用されている刃が違うのか?
それは、
塩は鉄を錆びさせるから
です。
鉄製の刃が使用されているペッパーミルで岩塩を使用すると、
刃が錆びやすくなり、劣化しやすくなってしまいます。
そのため、鉄製の刃を使ったペッパーミルで岩塩を挽くことは
「御法度」
とされています。
プジューの場合は?
では、高級ペッパーミルの代表とされる
「プジュー」
の場合はどうなっているのでしょうか。
プジューの場合も、やはりペッパーミルは「鉄製」、
ソルトミルは「ステンレス製」が使用されています。
そのため、プジューのペッパーミルでも、岩塩を挽くのは
劣化を招くことになるので、気を付けないといけません。
プジューはペッパーミルの価格が高いので、
上手く手入れをして長く使用しないと、
コスパが悪くなってしまいます。
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一方、
ステンレス製の刃を使用したソルトミルで、
胡椒を挽くことは可能なようです。
ただし、専用のミルを使わないと、
詰まりや故障などの原因になる可能性があります。
なので、やはりそれぞれの専用のミルを使う方が安心です。
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まとめ
ペッパーミルとソルトミルは、刃の材質によって
兼用することが難しいとわかりました。
ペッパーミルもソルトミルも、
しっかりした物は価格が高いです。
なので、長く使うためには、
それぞれ専用のミルを用意するのがおすすめです。
また、ペッパーミルやソルトミルは、皮の多い
「ナッツ類」
を使用すると、詰まりやすくなってしまい、
故障の原因になりやすいと言われています。
使用するスパイスの大きさもそれぞれのメーカーによって、
推奨しているサイズがあります。
サイズが合わないスパイスを無理やりミルに使用する場合も、
故障になりやすいので、気を付けるようにしましょう。
今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*゚ー゚*)ノ
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